年の瀬が迫って参りましたが、今年も一年間、喜心にお越し頂き有難うございました。

粉からうどんを打ち、化学調味料を使わず、昆布と鰹節などで時間をかけて出汁を取り、機械の力を頼らないために
どうしても全ての調理に時間がかかり、料理を出すまでお待たせする時間がかかります。

また、予約なしにお越し頂きながら満席でお断りしてしまうことが多々ありますが、
開業以来、シェフ梅谷の一切妥協せず、手間を惜しまず本物の美味しいうどんをお客様に召し上がって頂きたいとの
こだわりからであり、来年もこりずにお越し頂ければ幸いに存じお待ちしております。

喜心は2024年12月21日から2025年1月6日の昼営業まで年末年始のお休みをいただきます。
1月6日の19時より夜の部の営業を開始いたします。
本年も誠にありがとうございました。
良いクリスマス、良いお年をお迎えください。

喜心