コンセプト

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喜心のこだわりと、姿勢

* 当店は、九州産の小麦粉を100%使用しております。

* 又、出汁は北海道産の昆布と老舗の築地和田久のスペイン工場から仕入れた鰹節を使用した自家製出汁です。

* 美味しいうどんを作るのに欠かせない水は、軟水器を使い限りなく日本の味を実現しました。

* 又、醤油は保存料が含まれていない手作りの高品質の物を使用しています。

* 当店は化学調味料、保存料は一切使用していません。