Suite à l’annonce du Guide Michelin France de cette année, nous avons eu l’honneur d’être sélectionnés comme Bib Gourmand pour la neuvième année consécutive, grâce au soutien de vous tous.

Dans la capitale mondiale de la gastronomie, Paris, nous restons fidèles à une approche sincère et exigeante : sans recourir à des machines pour la fabrication des nouilles, nous perpétuons un savoir-faire artisanal unique en tant qu’artisan de nouilles udon faites à la main.
En avril, nous célébrerons notre dixième année d’ouverture.Le chef Umetani s’engage à offrir à chaque client venu du monde entier le goût authentique des udon japonais faits main. À contre-courant d’une époque dominée par l’efficacité, nous continuerons à préparer avec soin des bouillons, des nouilles et des plats sans additifs, en y consacrant tout le temps et l’attention nécessaires.

C’est avec le sourire de toute notre équipe que nous serons ravis de vous accueillir.