Annonce

Suite à l’annonce du Guide Michelin France de cette année, nous avons eu l’honneur d’être sélectionnés comme Bib Gourmand pour la neuvième année consécutive, grâce au soutien de vous tous. Dans la capitale mondiale de la gastronomie, Paris, nous restons fidèles à une approche sincère et exigeante : sans recourir à des machines pour la fabrication des nouilles, nous perpétuons un savoir-faire artisanal unique en tant qu’artisan de nouilles udon faites à la main. En avril, nous célébrerons notre dixième année d’ouverture.Le chef Umetani s’engage à offrir à chaque client v...

Notre établissement sera fermé pour congés annuels du 25 juillet au 17 août 2025 inclus. Nous reprendrons nos activités le lundi 18 août à partir de 19h00. Nous vous remercions de votre compréhension et vous souhaitons un très bel été....

-2025 Michelin FR a été annoncé.- Grâce à la fidélité exceptionnelle de nos clients, nous avons reçu le Bib Gourmand, une distinction décernée pour seulement deux restaurants japonais de Paris par le guide Michelin. Nous sommes très touchés de recevoir cet honneur du Bib Gourmand durant huit années consécutives, ce qui reste le plus long pour un restaurant japonais sur Paris, et nous continuerons à fournir à nos clients une cuisine japonaise de la plus haute qualité en utilisant de la farine du Japon, du varech, et des plats sans a...

-Avis de fermeture temporaire - Le restaurant KISIN sera fermé du 31/03/2025 au 02/04/2025. Nous reprendrons à partir du 03/04/2025 à 11h45. Nous vous remercions pour votre compréhension....

Nous nous excusons pour les récents désagréments occasionnés, nous tenons à vous informer que nous avons pu solutionner temporairement nos problèmes grâce à notre opérateur. Le paiement par carte et le téléphone sont à nouveau opérationnels dans le restaurant. Nous attendons encore une réponse en toute bonne foi, pour régler définitivement le problème de réseau. Nous vous remercions chaleureusement pour votre patience....

Mise à jour et information concernant les problèmes de connexion empêchant les réservations par téléphone et le paiement en carte bancaire: Nous tenons à vous remercier de votre fidélité et nous tenions à vous tenir au courant par rapport au problèmes rencontrés ces derniers jours. Depuis mercredi midi, nous avons eu plusieurs incidents techniques indépendants à notre volonté et nous n’avons pour le moment aucun accès téléphoniques et à internet. En raison de ces contraintes, le paiement par carte bancaire n’est actuellement pas disponible, nous ne pouvons effectuer ...

La fin de l’année approche et nous tenons à vous remercier chaleureusement d’être venus à Kisin cette année. Nos nouilles udon sont fait à la main par le chef chaque matin à partir de farine de blé organique et sans produits chimiques. Nous prenons également le temps de préparer notre bouillon maison à partir de varech et de bonites séchés. Nou...

Le restaurant KISIN sera fermé du lundi 12 août au dimanche 1ère septembre inclus. Nous aurons le plaisir de vous retrouver le lundi 2 septembre. Bonne vacances à vous et à bientôt ! ...

Merci aux nombreux visiteurs que nous recevons chaque jour Cette année encore, nous avons été sélectionnés pour le Bib Gourmand Michelin France 2024. C'est la septième année consécutive que nous sommes sélectionnés, et nous sommes les deux seuls restaurants japonais à Paris à avoir été sélectionnés dans le Bib Gourmand. Nous sommes très heureux et reconnaissants pour cette distinction. En tant que seule boutique d'udon à Paris qui fabrique des nouilles udon à la main et n'utilise aucun ingrédient de cuisson, nous continuerons à travailler dur pour que vous puissiez re...

Le chef Umetani fabrique lui-même les nouilles udon à la main tous les jours, du matin au soir, mais afin de lui permettre de se reposer après des années de travail, nous serons fermés les samedis et dimanches à partir du 2 mars. Nous vous remercions de votre compréhension. ...