ミシュランガイド東京２０１５、２０１６東京と２年連続ビブグルマンで掲載され、
この度本場フランスのミシュランガイド２０１８、ビブグルマンにあげて頂きました。

パリ在住の皆様、またパリにお越しの際にお立ち寄り下さるお客様に心より御礼を申し上げます。
日本の食に貢献したく、パリでもたくさんの人に喜心こだわりの手打ちうどんを食べて頂きたいという想いから
店主の梅谷は２０１６年１２月に惜しまれつつも東京の店を閉め、食の都パリで挑戦を決意しました。

今年の４月にはパリでの開業３年目を迎えるなか、今回ミシュランに選ばれたことは大変励みになり、
これからも一品一品、丁寧にそして無添加にこだわった出汁(だし)、一玉一玉魂を込めて打った手打ちうどん
また様々な日本の料理を多くの方に召し上がって頂きたく、スタッフ一同努力して参ります。

これからも変わらぬご支援、ご愛顧を宜くお願い致します。
また、たくさんの皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

bib michlin5-01